À l’approche de la fin d’année, nos tables belges se réchauffent avec des plats simples, nourrissants et profondément ancrés dans notre patrimoine culinaire. Parmi ces recettes incontournables, le stoemp aux carottes occupe une place de choix. Convivial, économique et délicieux, il incarne la cuisine belge dans ce qu’elle a de plus authentique : généreuse, terre-à-terre et tournée vers les légumes de saison. Dans cette période plus froide, lorsque les journées raccourcissent, rien n’égale ce mélange onctueux de pommes de terre et de carottes, relevé juste ce qu’il faut d’oignons et de beurre. C’est un plat que l’on dégustait autrefois dans … Read more