🥬Chicons au gratin : un classique belge à redécouvrir cet hiver

Quand les températures baissent, rien de tel qu’un bon plat réconfortant pour se réchauffer.
Les chicons au gratin (ou endives gratinées au jambon et au fromage) font partie des grands classiques de la cuisine belge d’hiver.
Faciles à préparer, économiques et pleines de saveur, c’est le plat parfait pour les soirées d’automne et d’hiver.

Et bonne nouvelle : tous les ingrédients sont disponibles dans votre Carrefour Express local, à deux pas de chez vous !

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🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 8 endives belges (chicons)
• 4 tranches de jambon cuit
• 300 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
• 40 cl de lait
• 150 g de beurre
• 4 c. à s. de farine
• 1 c. à s. de sucre
• 2 gousses d’ail (optionnel)
• Noix de muscade, sel, poivre

🛍️ Tous ces produits sont disponibles dans votre Carrefour Express de quartier, en rayon frais ou épicerie.

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⏱️ Préparation

Temps total : 55 minutes
Niveau : Facile

1. Préparez les endives.
   Lavez-les, retirez le pied et les feuilles abîmées.
   Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre avec un peu d’eau et le sucre. Ajoutez les endives, couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Préparez la sauce béchamel.
   Faites fondre le reste du beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux.
   Versez progressivement le lait en remuant, laissez épaissir, puis ajoutez la moitié du fromage, la muscade, le sel et le poivre.
3. Assemblez le plat.
   Préchauffez le four à 200 °C.
   Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans un plat à gratin.
   Versez la sauce béchamel dessus, saupoudrez du reste du fromage et enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et fondant.
4. Servez chaud.
   Accompagnez vos chicons au gratin d’une purée de pommes de terre ou de frites pour une touche encore plus belge ! 🇧🇪

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❤️ Pourquoi on adore ce plat

• Réconfortant, idéal pour les journées froides
• 100 % belge et fait maison
• Réalisable avec des produits de saison disponibles localement
• Parfait pour un repas familial ou entre amis

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🛒 Où trouver les ingrédients

Tous les ingrédients nécessaires sont disponibles dans votre Carrefour Express local, en rayon :

• Légumes frais (endives belges)
• Charcuterie (jambon cuit)
• Fromage râpé & lait frais
• Épicerie & condiments

👉 Passez au Carrefour Express de votre quartier ou commandez via la livraison express à domicile pour gagner du temps sans sacrifier la qualité.

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🔗 En résumé

Plat : Chicons au gratin
Origine : Belgique
Difficulté : Facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Saison : Automne – Hiver
Convient pour : 4 personnes